[ze_firsova] Сборник-конструктор «Зефир дома» (2023)

Зефир с быстрой стабилизацией.

24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы)

Формат Pdf

Что будет:

• разбор ингредиентов;

• инвентарь;

• приготовление пюре;

• приготовление сиропа;

• отсадка;

• опудривание;

• стабилизация;

• сроки и условия хранения.

Вкусы:

-яблоко;

-шоколад;

-кофе;

-банан;

-клубника;

-черная смородина;

-черника;

-мята;

-клюква-кокос;

-слива;

-груша-грецкий орех;

-лимон-имбирь;

-манго-маракуйя;

-яблоко-корица;

-шоколадная печенька;

-шоколадная вишня;

-апельсин;

-малина-банан-шоколад;

-сыр dorblu;

-без сахара;

-ванильный капкейк;

-миндальная бомба;

-фисташка;

-малиновое пралине.